Memak Nova128-3 Taş Tabanlı, Buharlı, Mayalama Kabinli, 3 Katlı, 12 Tavalı 40x60 Kapasiteli, Elektrikli
Standart Özellikler
• Plc Dokunmatik ekran
• Endüstri 4.0 ile uyumludur.
• Şık ve ergonomik dizayn
• Görsel ve sesli ikaz
• Yüksek enerji tasarrufu
• Ayarlanabilir yükseklik (+25cm)
• Yoğuşmalı seramik rezistans teknolojisi sayesinde yüksek enerji tasarrufu
• İç gövde Aluminised Alusi saç
• Manuel klepe sistemi ile ayarlanabilir nem dengesi
• Statik ısıtma prensibi
• Her kat için (Kat içi alt ve üst sıcaklığı) ısı ve buhar zamanı isteğe göre ayarlanabilir. Böylece her katta isteğe göre farklı ürün pişirilebilir.
• Pürüzsüz yüzeyli özel alaşımlı pişirme taşı
• Dış AISI 304 kalite paslanmaz çelik dizayn
• Manuel kontrollü buhar klepesi
• Bağımsız otomatik ısı ve nem kontrollü fermanstasyon odası
• Tekli cam kapak
• Sıcaklık aralığı 50-300 °C
Opsiyonel Donanımlar
• Stand
• PLC dokunmatik ekran
ÖZELLİKLER
| Aşağıda yer alan teknik bilgiler bir kat için verilmiştir. |
| |
|
NOVA 128 |
NOVA 125 |
NOVA 68 |
| Tava Kapasitesi (80x60 cm) |
Adet |
2 |
2 |
1 |
| Tava Kapasitesi (60x40 cm) |
Adet |
4 |
6 |
2 |
| Pişirme Alanı |
m2 |
1 |
1.5 |
0.5 |
| Kat Sayısı |
Adet |
1-4 |
|
1-4 |
| İç Ölçüler |
cm |
W: 120 / L: 80 |
W: 120 / L: 125 |
W: 60 / L: 80 |
| Dış ölçüler |
cm |
W: 160 / L: 140 / H:33 |
W: 160 / L: 165 / H:33 |
W: 99 / L: 140 / H:33 |
| Kat Giriş Ölçüleri |
cm |
121 x 21 |
121 x 21 |
61 x 21 |
| Buhar Baca Çıkışı |
Ø cm |
11,5 |
11,5 |
11,5 |
| Su Girişi |
inç |
1/2” |
1/2” |
1/2” |
| Enerji Kaynağı |
|
Elektrikli |
Elektrikli |
Elektrikli |
| Elektrik Gücü |
kw |
7,4
(+2,6 Buhar jenaratörü gücü) |
9,7
(+2,6 Buhar jenaratörü gücü) |
4,5
(+1,5 Buhar jenaratörü gücü) |
| Ağırlık |
kg |
225 |
250 |
145 |
| Kontrol Sistemi |
|
Dijital Programlı |
Dijital Programlı |
Dijital Programlı |
| Elektrik Bağlantısı |
|
380 V / 50-60 hz / 3 Phase |
380 V / 50-60 hz / 3 Phase |
380 V / 50-60 hz / 3 Phase |
| |
| Aşağıda yer alan teknik bilgiler fermantasyon odası için verilmiştir. |
| Tava Kapasitesi (80x60 cm) |
Adet |
12 |
12 |
6 |
| Tava Kapasitesi (60x40 cm) |
Adet |
24 |
24 |
12 |
| Dış ölçüler |
cm |
W: 160 / L: 140 / H:71 |
W: 160 / L: 165 / H:71 |
W: 99 / L: 140 / H:71 |
| Ağırlık |
kg |
175 |
175 |
125 |
| Elektrik Gücü |
kw |
4 |
4 |
3,2 |
| |
|
|
|
|
| Aşağıda yer alan teknik bilgiler davlumbaz için verilmiştir. |
| Dış ölçüler |
cm |
W: 160 / L: 45 / H:25 |
W: 160 / L: 45 / H:25 |
W: 99 / L: 45 / H:25 |
| Ağırlık |
kg |
15 |
15 |
10 |
| Elektrik Gücü |
kw |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
| |
| Toplam Ölçüler |
|
W : 160
L : 140
L1 : 175
H : 211+10 |
W : 160
L : 165
L1 : 175
H : 211+10 |
W : 99
L : 140
L1 : 175
H : 211+10 |
